「今日の給食なぁ～に？」と、つくしの子どもたちは、毎日の給食をとても楽しみにしています。お昼前には「イイニオイスル！」「キョウハオサカナ？」・・・と給食室の前にかわいい顔が並びます。職員も”どんな顔で食べてくれるかな・・・”と子どもたち一人一人の顔を思い浮かべながら調理しています。

つくし保育園では

1. 1 安全な食材･旬の食材を使って

   （輸入食品・遺伝子組み換え食品・添加物の多く含まれるものは使わず、新鮮で安心できる食材を使っています）

2. 2 体にやさしい和食のメニュー・うす味で

   食材の持つ味を活かしたうす味の味付けと、野菜や魚を多く取れる和食中心の献立づくりをしています。 子どもの一日に必要な栄養所要量の50%を園での栄養供給目標にして栄養管理しています)

3. 3 心のこもった手作りのあたたかさを

   （食事はただ植物を摂取するというだけでなく、食べることによりそれまでにかかわったいろいろな人々の労働や気持ちをも体力に取り入れています。感謝の気持ちを育て、心のぬくもりが感じられる食事作りを心がけています)

4. 4 衛生管理はきちんと

   （食中毒を防ぐために、日々の衛生管理を徹底しています）という点を大切にして、日々の給食を作っています。

食事は文化

食べることは人間が人間らしく生活する基礎的な行為です。食物の色合いが美しく映え、暖かさが損なわれず、正しく食器を持って食べることが身に付けられるように白色の陶器の食器を使っています。子どもたちが、食事を通して、心も体も健康に人間らしく育つことを願っています。

今月のレシピ

12月の行事食「クリスマスランチ」

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